Tytuł projektu: Naturalne inhibitory - czyli jak zakończyć epidemię otyłości
Autorzy projektu: Marcelina Grzywaczewska
Mentorzy projektu: Katarzyna Zaremba
Szkoła: II Liceum Ogólnokształcące im. Stefana Batorego w Warszawie
Cel 3. Dobre zdrowie i jakość życia
"Naturalne inhibitory" to projekt polegający na zbadaniu wpływu substancji obecnych w szeroko dostępnych i przystępnych cenowo suplementach diety - kofeiny, ekstraktu z lukrecji, honokiolu oraz ekstraktu z żeń-szenia - na szybkość hydrolizy trójglicerydów obecnych w mleku przez lipazę. Wszystkie substancje wykazały działania inhibitujące, z kofeiną i ekstraktem lukrecji na czele o efektywności ponad 75% w najwyższych koncentracjach, kreując istotne fundamenty do stworzenia leku redukującego masę ciała unikając efektów ubocznych związanych z syntetycznymi związkami na rynku - tj. Orlistatem o efektywności wynoszącej zaledwie 30%.
